台北市衛生局把關食品安全，承攬逾200人西式外燴須報備 商品安全資料庫-食品-化粧品-醫材-生活用品 申請展延者，應在該證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。 我國餐飲業衛生管理現況介紹。 第一屆餐飲管理學術研討會論文集1-14。 菜單資訊揭露風險管理之研究。 廚師證書有效期間為四年，期滿得申請展延，每次展延四年。 申請展延者，應在證書有效期間內接受各級主管機關或其認可之公會、工會、高級中等以上學校或其他餐飲相關機構辦理之衛生講習，每年至少八小時。 我國食品安全危機管理問題之研究。 未出版之碩士論文，淡江大學公共行政學系公共政策碩士在職專班，台北。 第二屆餐飲管理學術研討會論文集1-11。 風險評估應用於餐飲場所衛生管理之探討。 千面人勒索事件之影響與因應（一）---台灣千面人勒索事件之歷史回顧。 食品工業發展研究所會訊，16（2），1-7。 四季線上 / 楊燕 報導看膩賀歲節目的你，片單好多想看，但家裡有老有小，不小心播到臉紅心跳的尷尬內容，不知道是該切掉還是繼續看，您的心聲我們都知道，這邊幫你整理闔家觀賞的好電影，緊... 民視新聞／林詠琪、黃啟豪台北報導冬天濕冷，居然也會中暑嗎！ 載於第七屆餐飲管理學術研討會論文集 。 台北：財團法人中國飲食文化基金會。 由研究中發現人為蓄意的污染佔大多數的原因， 雖然利用污染食品為手段，其並非一定要造成喪失生命的目的，但是卻可以引起人們的恐懼，造成公共健康的影響，引起公眾的焦慮或社會的動盪不安。 不論是在外燴流程規劃或者食品安全的部份都和人為蓄意有相當的關係。 未依規定於活動3日前報備，將依臺北市食品安全自治條例第19條之規定，第1次先行勸導（詳如附件之外燴活動未報備勸導單）；再次違反者，處新臺幣1萬元以上10萬元以下罰鍰。 四、辦理二百人以上餐飲時，應於辦理三日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查；其備查內容應包括委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單。 前項公會或工會辦理廚師證書發證事宜，應接受直轄市、縣（市）主管機關督導；不遵從督導或違反委託相關約定者，直轄市、縣（市）主管機關得終止其委託。 辦桌婚宴滿意度之研究—以台南縣為例。 外燴 未出版之碩士論文，國立高雄餐旅學院/餐旅管理研究所，高雄。 外燴餐飲服務品質與顧客滿意度之關係—以中部地區外燴客戶為例。 未出版之碩士論文，亞洲大學國際企業學系碩士班，台中。 最近氣溫驟降，不少人為了保暖穿太多，反而出現中暑症狀，或是因為怕冷緊閉門窗，造成室內溫差大、空氣不流通，引發「冬季中暑」，醫師就特別提醒，三高患者或是末梢血液循環差的民眾，必須格外小心，保暖要適當，也要時時刻刻補充水份。 億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。 三、提供之餐具，應維持乾淨清潔，不應有脂肪、澱粉、蛋白質、洗潔劑之殘留；必要時，應進行病原性微生物之檢測。 消費者對食品安全之態度與評價調查分析。 農業與資源經濟，2（2）， 。 未出版之碩士論文，靜宜大學管理碩士在職專班，台中。 民眾與專家對於食品安全風險感知差異性及食品安全管理風險溝通之研究。 未出版之碩士論文，開南大學公共事務管理學系，桃園。 國際食品安全管理系統標準（ISO 22000：2005）心得報告。 （三）餐飲相關公（工）會辦理廚師證書發證事宜，應接受當地衛生主管機關之督導，如有違反事宜，當地衛生主管機關得終止認可。 西式Buffet因美味便利，成為聚餐外燴熱門選擇，卻也因品質難以掌握，食物中毒事件層出不窮，衛生局食品藥物管理處長王明理表示，西式Buffet以壽司、蛋糕、沙拉等輕食為主，但因餐點為事前製作，製作過程及運送難以掌握，加上用餐時間常延遲，也間接提升食物中毒發生率。 李志恆，游雯靜（2006a）。 美國藥物食品管理百年史的啟示與省思—食品安全問題探討（上）。 衛生報導，127，36-39。 正式施行後，如未確實報備，第1次先行勸導再次違反可處新臺幣1萬元以上10萬元以下罰鍰，衛生局也會透過廚師系統掌握業態，並對餐飲公會會員充分宣導。